เครื่องแช่แข็งด่วนแบบน้ำเกลือกำลังการผลิต 2,000 กก./ชม. สำหรับกุ้งแช่แข็งในเอกวาดอร์
ลูกค้าของเราในเอกวาดอร์เป็นหนึ่งในผู้ส่งออกกุ้งขาวชั้นนำของโลก เนื่องจากมีสภาพแวดล้อมทางธรรมชาติที่เอื้อต่อการเพาะเลี้ยงและอุตสาหกรรมเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำที่ทันสมัย อย่างไรก็ตาม วิธีการแช่แข็งด้วยอากาศแบบดั้งเดิมมีอัตราการแช่แข็งช้า ใช้พลังงานมาก และทำให้ผลิตภัณฑ์สูญเสียน้ำ จึงไม่สามารถตอบสนองความต้องการเข้มงวดของตลาดระดับพรีเมียมในยุโรปและเอเชียที่เน้น “กุ้งแช่แข็งคุณภาพสูง สด และสะดวก” เพื่อตอบโจทย์นี้ ลูกค้าได้เลือกใช้เครื่องแช่แข็งด่วนแบบน้ำเกลือของ CBFI กำลังการผลิต 2 ตันต่อชั่วโมง เพื่อยกระดับคุณภาพกุ้งขาว เพิ่มความสามารถในการแข่งขันในตลาดต่างประเทศ
ลูกค้าเป็นโรงงานแปรรูปกุ้งขนาดใหญ่ในเอกวาดอร์ เชี่ยวชาญด้านการจับกุ้ง แปรรูป และส่งออกกุ้งขาวจากอเมริกาใต้ โดยมีกำลังการผลิตต่อวันมากกว่า 10 ตัน
เพื่อตอบสนองความต้องการการผลิตและประเภทของผลิตภัณฑ์ (กุ้ง) ของลูกค้า CBFI ได้ออกแบบระบบแช่แข็งด่วนแบบน้ำเกลือเฉพาะสำหรับลูกค้า โดยมีกำลังการผลิต 2 ตันต่อชั่วโมง ระบบของเราประกอบด้วย 6 ส่วนสำคัญ โดยมีหัวใจหลักคืออุโมงค์แช่แข็งน้ำเกลือและอุโมงค์แช่แข็งแบบบลาสต์ ดังนี้:
- อุโมงค์แช่แข็งแบบฝักบัวน้ำเกลือ: สำหรับการแช่แข็งด่วนเบื้องต้น
- อุโมงค์แช่แข็งแบบบลาสต์: ลดอุณหภูมิของผลิตภัณฑ์เพิ่มเติม
- สายพานลำเลียงขาเข้า: ช่วยให้การโหลดผลิตภัณฑ์เป็นไปอย่างราบรื่นและมีประสิทธิภาพ
- สายพานลำเลียงส่งต่อ: ป้องกันน้ำเกลือไหลย้อนเข้าสู่อุโมงค์แช่แข็งแบบอากาศเย็น
- สายพานลำเลียงขาออก: ช่วยให้การยกของออกจากเครื่องเป็นไปอย่างง่ายดาย
- ปั๊มน้ำเกลือและเครื่องผสม: รักษาความสม่ำเสมอของน้ำเกลือและทำให้เกิดการหมุนเวียนอย่างต่อเนื่อง
- ประสิทธิภาพการแช่แข็งเพิ่มขึ้นอย่างมีนัยสำคัญ: อุณหภูมิแกนกลางของกุ้งหลังการแช่แข็งต่ำกว่า –18°C ในเวลาสั้น ๆ โดยความเร็วในการแช่แข็งเพิ่มขึ้นกว่า 50% เมื่อเทียบกับวิธีเดิม
- คุณภาพผลิตภัณฑ์สูงขึ้น: เนื้อกุ้งหลังละลายยังคงความนุ่ม สีสันสดใส และได้รับการยอมรับจากตลาดมากขึ้น
- ลดค่าใช้จ่ายด้านพลังงาน: ใช้พลังงานน้อยกว่าระบบแช่แข็งด้วยอากาศเดิม ส่งผลให้ประหยัดค่าใช้จ่ายประจำปีอย่างมาก
- การดำเนินงานง่ายขึ้น: ระบบควบคุมอัตโนมัติ ทำให้การใช้งานสะดวกและลดความต้องการแรงงาน
“เครื่องแช่แข็งด่วนแบบน้ำเกลือของ CBFI ไม่เพียงแก้ไขปัญหาการแปรรูปของเราเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างความสามารถในการแข่งขันของเราทั้งตลาดอีกด้วย” — ผู้จัดการโรงงาน บริษัทแปรรูปกุ้งเอกวาดอร์
